一、原理不同：凯氏方法是测量；燃烧法是相对测量凯氏方法是利用浓硫酸消化、碱性环境蒸汽蒸馏、硼酸吸收、指示剂滴定终点颜色判定法，根据滴定体积来计算出氮含量。燃烧法：在高温情况下，使用充足的氧气将样品全部燃烧，生成氮的氧化物，再还原出氮元素，利用TCD检测器测量其信号强度，与事先标定的曲线进行比对，计算出样品中的氮含量。凯氏方法是测量，与标准样品无关，可以直接测量标准品的含量，并用来检验仪器的准确性；燃烧法是相对测量，必须依靠标准品，标准品的准确性定标直接影响测量结果，没有办法检...

酱油是我们日常生活中*的调味品之一,是我国传统的酿造食品,以大豆为主要原料,进行微生物发酵,将蛋白质分解为肽、胨及氨基酸,使产品具有鲜味,且具有丰富的营养。全氮指标是衡量酿造酱油产品质量好坏的重要指标之一,所以对产品检验结果的准确性应严格把握。国家标准检测方法《GB1818622000酿造酱油》中采用凯氏定氮法测定酱油中全氮的含量http://www.dsddy.cn/,其测量不确定度来源于样品移取、消化、蒸馏、稀释标准溶液及滴定等过程。通过对各个不确定度分量的计算合成,找出...

1引言氮是植物需求量zui大的矿物质营养元素，同时也是植物个体乃至自然生态系统和人工生态系统（包括农业系统）生长zui常见的限制因子。在植物体中含有的氮，大部分是作为蛋白质、氨基酸、酰胺及其它与蛋白质有关的物质的组成而存在的，此外少部分作为硝酸态存在。全氮是植物成分分析中非常重要的项目之一。全氮的测定方法有很多种，zui经典的方法为凯氏定氮法，但是普通的凯氏法不便定量硝态氮，而其含量可能相当高。此外，对-N＝N-,，-Ｎ=Ｏ,-NO2等的定量也是困难的。对于大量含有这些形态氮...

面筋质量=面粉质量？粮食油料中的主要化学成分是由水份、蛋白质、脂肪、淀粉、纤维素和灰分组成。而粮食和油料中的蛋白质主要是清蛋白、球蛋白、胶蛋白和谷蛋白四类。小麦的蛋白质含量在11%左右,其中胶蛋白和谷蛋白占蛋白质总量的80%左右。我们所说的面粉中的面筋,是指面团洗去淀粉及鼓皮后,不溶于水的胶蛋白和谷蛋白的网络状胶体。因此说,面粉中面筋含量的多少,面筋质量的好坏,与小麦本身蛋白质含量的高低和面筋质性的变化一着密切的关系。面粉随着储藏时间的增一长,脂肪酸值会逐渐增高,其主要原因是...

湿（干）面筋以及面筋质量测定法1仪器和用具1.1滤纸φ9—11cm1.2电烘箱能控温130±2℃1.3干燥器内盛有效干燥剂1.4天平感量0.01g1.5烘干炉（面筋烘干设备）：内装有二块涂有聚四氟乙烯层的夹板，可控温150±2℃。1.6双头面筋测定仪http://www.hzmz17.com/yq/16.html2操作步骤2.1湿面筋制备湿面筋是用GB14608规定方法获得的，称量至0.01g。2.2烘干、称量2.2.1滤纸法：将湿面筋放在已烘干称...

多功能土壤水分记录仪与烘干法两者存在误差的原因解析土壤水分的检测zui开始时使用烘干法来进行检测的，不过使用烘干法来进行操作不论在时间还是在人力上都要花费过多，为了避免这样的问题出现，从而研究了能够快速测量土壤水分的电子仪器，这一类的仪器使用的是传感器来进行测量，这类仪器的代表有多功能土壤水分记录仪、多点土壤水分监测系统等，下面就来进行了解一下这类传感器的电子仪器与烘干法两者之间的测量误差比较。从测量的几组结果来看发现，在10、20、30cm这几个层次的人工和自动测墒结果曲线...

不同的氮磷钾处理对春小麦产量的影响以及养分的变化春玉米是甘肃主要种植的农作物之一，但种植管理粗放，产量不高。有一部分原因是因为农民没有进行正确的施肥观念，总是认为化肥施的越多越好，从而导致了以上的问题，在进行施肥之前先使用土壤氮磷钾检测仪（http://www.tryfyq.com/）、土壤养分测定仪、土壤化肥检测仪来进行了解土壤中的养分状况再来进行施肥效果会比较好。本文就是通过研究春玉米的氮磷钾营养规律、需肥特性和制定合理的生产栽培管理措施，来进行分析氮磷钾对春玉米的影响。...